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根據(jù)公司餐飲管理領(lǐng)導(dǎo)小組年度工作安排，公司于6月26日上午在省行七樓會(huì)議室召開在肥餐飲項(xiàng)目負(fù)責(zé)人座談會(huì)，會(huì)議由韓化柏副總經(jīng)理主持。

此次座談會(huì)主要圍繞以下三個(gè)方面內(nèi)容展開：回顧公司餐飲管理領(lǐng)導(dǎo)小組成立以來工作開展情況；當(dāng)下餐飲服務(wù)存在的問題和工作中的困惑以及解決措施；廚師崗位交流和完善崗位考核激勵(lì)機(jī)制。

會(huì)議開始，韓化柏副總經(jīng)理首先轉(zhuǎn)達(dá)了紀(jì)董事長(zhǎng)對(duì)大家的問候和關(guān)心，對(duì)階段性餐飲服務(wù)工作取得的成績(jī)給予肯定。接著韓化柏副總經(jīng)理對(duì)公司餐飲服務(wù)工作情況進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，肯定了成績(jī)，指出了存在的問題，提出了改進(jìn)措施和具體要求。

各參會(huì)人員，結(jié)合本單位餐飲服務(wù)工作情況，作了工作發(fā)言，大家集思廣益、獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，對(duì)做好今后餐飲服務(wù)工作提了很多建設(shè)性意見和建議。

韓化柏副總經(jīng)理最后作出總結(jié)，對(duì)餐飲服務(wù)中存在的問題、改進(jìn)措施和下一步工作思路，提出指導(dǎo)性意見。

一是關(guān)注員工餐每周菜譜的變化情況，推出員工最受歡迎的菜和最具有特色的菜。

二是多種方式征求業(yè)主意見，靈活掌握意見征詢的重點(diǎn)。多層次、多渠道征求不同崗位員工意見。能夠主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題，不斷改進(jìn)提升服務(wù)質(zhì)量和滿意度。

三是進(jìn)一步完善廚師崗位工作交流機(jī)制和考核激勵(lì)機(jī)制。

四是充分利用公司建立的“餐飲服務(wù)工作交流群”，將工作群里餐飲服務(wù)好的做法、特色菜肴、面點(diǎn)分享給業(yè)主，讓業(yè)主更多地認(rèn)識(shí)、了解我們所做的工作，以此增強(qiáng)互信和理解融合。

與會(huì)人員表示通過此次座談會(huì)，進(jìn)一步統(tǒng)一了思想，厘清了工作思路，對(duì)今后做好餐飲服務(wù)工作，提升服務(wù)水平更加充滿信心。

會(huì)后，與會(huì)人員共同參觀了安徽安港良苑餐飲公司團(tuán)餐。

【文·圖：宣城分公司  李國(guó)慶】