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為加強(qiáng)食堂燃?xì)獍踩芾?，提高員工對(duì)燃?xì)庑孤┦鹿实目焖俜磻?yīng)和應(yīng)急處理能力，保障員工及就餐人員的生命安全，5月27日，蕪湖分公司餐飲部組織開展燃?xì)庑孤?yīng)急預(yù)案演練。

為保證演練活動(dòng)有效開展，確保達(dá)到預(yù)期效果，演練前，應(yīng)急演練方案經(jīng)過會(huì)議商議通過，對(duì)燃?xì)馐褂冒踩马?xiàng)和應(yīng)對(duì)燃?xì)庑孤┑木唧w措施進(jìn)行培訓(xùn)，并對(duì)演練流程、模擬場(chǎng)景設(shè)置做了具體分工和部署，力求從實(shí)戰(zhàn)出發(fā)，達(dá)到與實(shí)際場(chǎng)景相契合，并強(qiáng)調(diào)了此次演練的重要性，確保應(yīng)急演練能安全、順利地進(jìn)行。

此次演練背景為：食堂人員分別在各自崗位備餐時(shí)，蒸飯的廚師聞到異味，感到身體不適出現(xiàn)頭暈，此時(shí)燃?xì)鈭?bào)警裝置發(fā)出報(bào)警，燃?xì)庑孤?yīng)急演練正式啟動(dòng)。

燃?xì)庠钋皬N師立即關(guān)閉使用的燃?xì)饧叭細(xì)饪傞_關(guān)，其余點(diǎn)位人員打開門窗通風(fēng)，疏散所有人員，轉(zhuǎn)移不適員工，上報(bào)現(xiàn)場(chǎng)情況，撥打救援搶修電話，封控警戒事故現(xiàn)場(chǎng)，檢測(cè)泄漏地點(diǎn)，臨時(shí)包裹管道，等待燃?xì)夤揪S修搶險(xiǎn)。

演練結(jié)束后，項(xiàng)目經(jīng)理對(duì)此次演練進(jìn)行總結(jié)，分析演練過程中存在的問題，積累經(jīng)驗(yàn)。值得肯定的是大家對(duì)各自分工和職責(zé)清楚明了，達(dá)到了本次演練預(yù)期效果。

通過此次燃?xì)庑孤?yīng)急預(yù)案演練，餐飲部全體人員基本掌握了燃?xì)庑孤┨幚砹鞒?，積累應(yīng)急處理經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，有效提升應(yīng)急反應(yīng)能力，為今后能夠迅速、高效、有序的處置燃?xì)庑孤┦鹿蚀蛳聦?shí)戰(zhàn)基礎(chǔ)，為業(yè)主和員工生命安全提供強(qiáng)力保障。

【文·圖：蕪湖分公司 田蕾 周雅南】